«CEO Talk» mit Pascal Bieri, Co-Founder Planted

Übermässiger Fleischkonsum belastet Klima und Gesundheit – pflanzliche Alternativen haben in den letzten Jahren einen Boom erlebt. Planted mit Sitz im Zürcherischen Kemptthal produziert täglich rund 17 Tonnen pflanzliches Fleisch. Damit beliefert die Firma zahlreiche Detailhändler sowie Restaurants in der Schweiz und im Ausland. Im «CEO Talk» sprechen wir mit Planted-Mitgründer Pascal Bieri über den Konsum von Tierfleisch in der Schweiz. Wir fragen ihn, wo die Reise bei Fleischersatzprodukten hingeht und was er von Laborfleisch hält.